Butter Cake

Time for baking again. This time I tried  a butter+margerin cake from Paty's Kitchen blog.

It turns out nice...and yummy...

This recipe is a keeper...will try marble cake using this recipe next time

I will put the recipe here for my future reference.

(A)
150gm butter
100gm margerine
200gm castor sugar

(B)
4 eggs, A grade
1 tsp vanilla essence

(C)
230gm superfine flour
2 tbsp milk powder
1/2 tbsp baking powder

(A) - beat until fluffy. (A) + (B) + (C)
Pour batter into a 8" round cake tin & bake at 180C in a preheated oven for 40 min. Turn off the top heater & continue baking for another 15 ~ 20 min.

Kek Pelangi Harijadi

Minggu lepas dapat tempahan Kek Pelangi untuk harijadi. Memandangkan dah beberapa kali buat kek ni, Alhamdulillah, kejadiannya dah semakin elok. Takde la senget benget. Cuma bab deco masih tahap pra-tadika.

Sebelum diserahkan pada customer, ada request pulak untuk tulis Happy Birthday & nama penerima. Terpaksa pulak cari nozzle untuk buat tulisan. Nasib baik berjaya lah juga menulis walaupun terketar-ketar nervous nak menghias kek ni.

 Majlis harijadi ni disambut besar-besaran sekali dengan Family Day. So berderetlah birthday kek, ada 8 semuanya & mostly beli kat kedai atau Secret Recipe & tentulah cantik rupa kejadiannya. Bila dengar feedback dari my customer, happy jugak sebab kek ni mendapat sambutan dan paling cepat habis.Maklumlah cream cheese memang sedap, kena pulak kek ni berwarna-warni & berlapis-lapis. Memang teruja masa nak makannya. Ada pulak tu budak yang menangis-nangis mintak kek ni. Katanya "Nak kek bendera, nak kek bendera" Hahaha............

Tempahan lagi

Harini berjaya siapkan 2 buku Red Velvet dan sebuku Rainbow Cake yang ditempah. Memandangkan saya ni masih amatur dalam kerja membaking dan menghias kek, maka hiasan pun ala2 budak baru belajar. Insya-Allah tahun depan ada rezeki nak masuk kelas personal yang dianjurkan oleh Bzee Bakery, kedainya di S2 City Park, dah dekat sangat dengan rumah ni.

Re d Velvet Cake for a bithday gurl

Edible image ni agak mahal rupanya, tak tau pulak macamana rasanya, manis kot

Puas hati dengan Rainbow Cake kali ni, kejadiannya agak sekata dan tak senget

Kecur jugak tengok kek ni bila dah siap.

Red Velvet cake lagi, made with love

Puas hati bila dapat siapkan tempahan

Maklum balas yang diterima, my customer suka dengan kedua-dua kek ni. Dah ada lagi tempahan untuk minggu depan. Walaupun letih jugak membaking di dapur ku yang sempit tu, tapi seronok bila tengok hasilnya dan lagi seronok bila mereka2 yang makan kek ni kata sedap dan nak tempah lagi.

One thing for sure bila dah menceburkan diri membaking untuk dijual ni baru tau bukan sikit modal nak membuat kek. Modal bahan mentah keluar duit aje tapi modal yang lebih besar adalah masa dan tenaga yang dicurahkan untuk menghasilkan sebiji kek macam kat atas tu.

Kek Harijadi Mak

Masa cuti Hari Raya Haji haritu, sempat buatkan Red Velvet utk Mak. Tapi kek yang siapnya, 1 pan aje. 1 pan lagi macam tak menjadi. Mungkin tak cukup masak. Kek yang tak menjadi tu dipotong-potong dan dipaipkan cream cheese, sekejap aje selamat dimakan oleh budak2 dan mak budak.

Kek Red Velvet yang rendah dan selesai dalam masa 5 minit saja

Selamat Hari Lahir ke-65 tahun, Mak. Semoga sihat selalu, panjang umur dan murah rezeki.

Seronok tengok anak-anak buah suka makan kek ni. Insya-Allah birthday Abah November ni nak buat lagi Red Velvet yang jadi kesukaan ramai ni.

Tempahan pertama

Malam semalam berjaya menyiapkan sebuku lagi Rainbow Cake. Kek yang dibuat haritu bawa ke ofis, ada pulak member ofis yang berkenan dan nak tempah untuk makan Hari Raya Haji ni katanya.

Inilah hasilnya...

Kotak kek yang comel dan sangat senang untuk dibawa

Kek yang dah dimuatkan dalam kotak

Inilah Rainbow Cake yang terhasil

Harap-harap my customer suka dengan rasa kek ni. Pagi tadi masa hantar kek ni dia kata untuk belated birthday anak bujang dia. Happy rasanya bila ada orang appreciate hasil tangan kita.

Kek Pelangi

Semalam Ahad, bosan juga duduk rumah takde buat apa. Hujan lebat tengahari tu. Lepas tu panas pulak. Itu yang timbulnya pelangi petang. Pelangi ni special sikit sebab munculnya kat dalam rumah...hehehe...

Meriah sungguh warna-warna pelangi ni, memang boleh buat hati ceria

2 keping kek pelangi, jadi menu makan malam

Resepinya, macam biasa google je....dan rahsia nak kek tu sedap, guna unsalted butter...agak mahal tapi berbaloi2.

Red Velvet lagi

Semalam buat sebuku lagi kek Red Velvet. Ini atas permintaan Cik Senah yang ingin menunjukkan kat parents dia yang anaknya tu pandai jugak baking Red Velvet. Macam biasa, hasilnya tak menghampakan. Tapi tekak sendiri dah agak muak sebab ini dah kek ke-3 yang dibuat dalam masa 2 bulan ni. Raya Haji ni nak buat lagi, nak jamu Mak Abah, adik-beradik dan anak2 buah masa cuti balik kampung nanti.

Hasil kejadian kek ini yang agak cantik, dah improve dari segi rupa.
Practice makes perfect - lagipun dah ada tools utk cake scraping

Bila dah dipotong, baru nampak betapa mewahnya dgn cream cheese, maklumlah buat 1 1/2 adunan topping

Sekeping utk Cik Mel & sekeping utk Cik Senah,
lawan pulak dgn milo panas dalam sejuk malam waktu supper,
memang tak terkata sedapnya.

P/S: Resepi ni ambil dari blog masakan tapi tak ingat which one, kalau google tu jumpalah macam2 resepi RVC ni...Next time akan letak resepi pulak. Utk mudahkan tuan rumah kalau nak buat RVC ni lagi.

Red Velvet Cake

Dear Waty,

Akhirnya Kak Ie berjaya buat kek Red Velvet ni. Memang sangat sedap lah kek ni. Nanti cuti Raya Haji kita boleh buat lah. Tengok gambar je lah dulu. Nanti bila2 senang, Kak Ie letak resepi. Resepinya ni pun jumpa kat blog mana tah, dah lupa.

Kak Kisme datang rumah semalam, so Kak Ie jamulah dia sekeluarga dgn kek ni. Tak percaya lah dia tengok Kak Ie buat kek ni sebab dia kata sedap sangat, macam beli aje....hehehe...Lagipun haritu buat lengkong pun fail, ini buat kek pulak, macam tak percaya aje.

Kek Pelangi Senja

To: Waty,

Saja nak tempel gambar kek pelangi atau nama glamernya Rainbow Cake. Sebenarnya kek ni kan haritu , Waty yang bake. Kak Ie tukang copy paste aje gambar ni kat sini ya. Buat kenang2an yang Waty pernah buat kek pelangi ni. Cadangnya haritu Kak Ie nak buat jugak kek ni tapi masih belum berkesempatan dan memang juga kurang berkemahiran....hehehe...

Warna-warni yang sangat garang, memang very attractive

Nanti kalau Kak Ie berjaya buat my own version kek pelangi, Kak Ie akan updatekan dalam blog ni. Nampaknya boleh pakai resepi yang ada Waty tinggalkan kat dalam bekas pewarna masakan tu. Tengoklah weekend ni kalau angin rajin sampai......